Arcos Knivslip Med 2-sidig Diamantfil

Den enklaste och mest effektiva handhållna knivslipen. Det är lättare att hålla slipvinkeln med en spånbrytare än med en kniv, så risken för fel är mindre. Diamantfilen vässar alla föremål som kan vässas, från en japansk kockkniv av hög kvalitet till en lie. Diamantfilen behöver inte heller olja eller vatten, som liknande slipstenar. När du slipar med ett diamantblad rör sig inte kniven, utan slipmaskinen rör sig jämnt över hela bladet. Den roterande rörelsen är den mest effektiva, men det går också att göra raka drag längs bladet. Diamantslipstenen behöver inte heller olja eller vatten som liknande slipstenar. Diamant är det hårdaste av alla kända material och lämpar sig därför väl för att slipa stålknivar. Ytan på vässaren innehåller diamantdamm som effektivt vässar kniven. 

Särskilt lämplig för japanska knivar med smal slipvinkel och hårdare bladmaterial än europeiska knivar.

• Dubbelsidig slipyta, grov och fin
• Lämplig för alla knivar, även keramiska

---