Victorinox santoku kniv, 17 cm

Santoku är en japansk bredbladig kockkniv med en skärkant som är svagt böjd, medan skaftspetsen är kraftigt nedåtböjd. De ovala tandade bladen gör det lättare att skära och skivorna lossnar lätt från bladet eftersom det finns mindre metallyta i direkt kontakt med maten. Santoku är bäst för alla typer av hackning och skivning: att skära vitlökspotatis är till exempel en barnlek med Santoku. Santoku-knivens platta spets sticker inte lika lätt som spetsen på en vanlig kockkniv. Det 17 cm långa bladet är tillräckligt långt för att hugga även ett gäng kål. Tillverkad av det bästa speciella rostfria stålet. Det vackra, nitade handtaget i rosenträ är den traditionella professionella modellen från Victorinox.

Funktioner:

• Handtagsmaterial rosenträ - original Victorinox-handtag
• Bladmaterial: rostbeständigt Dauphinox-stål
• Bladets längd: 17 cm
• Bladets hårdhet: 56 HRC
• Skärpningsvinkel: 20°.
• Tillverkad i Schweiz

---