Yaxell - Ran allkniv 12cm

Yaxell Ran Allkniv 12cm

Yaxell Ran Damaskus grönsakskniv med 12 cm långt blad.

Japanska Ran-knivar är tillverkade av den traditionella metoden för smideslagring. Kniven är smidd med 69-lager, 34 lager Molybdenum-vanadium-stål på båda sidor av ramen. Bladen representerar en av de finaste bladkvaliteterna och hårdheten på metallen i bladen är 61 HRC.

Japanska köksknivar är av mycket hård och tunn metall. Japanska knivar får inte hackas eller vridas till i hårda råvaror, såsom fryst varor eller ben, kokos och burklock då det finns en risk för att bitar lossnar från stålet.

Köksknivar av hög kvalitet bör diskas för hand och torkas omedelbart för att förhindra ytrost. Alla lösningar är lämpliga för förvaring där knivarnas blad inte kommer i kontakt med andra metallföremål.

---